레시피1 맛간장 만드는법 | 레시피 | 보관법 | 활용법 맛간장은 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 조미료로, 직접 만들면 풍미와 건강을 동시에 챙길 수 있습니다. 아래는 토깽이 아주머니의 전통 방식과 현대적인 팁을 결합한 맛간장 레시피와 보관 및 활용 방법입니다.맛간장 기본 레시피필요한 재료간장: 2리터설탕: 800g (흑설탕, 대체감미료는 사용하지 마세요)※ 유기원당으로 대체 가능소주: 200ml (정종 가능, 담금주는 NO)미림: 300ml야채육수: 200ml사과: 1개 (슬라이스)레몬: 1개 (슬라이스, 레몬즙은 사용하지 마세요)야채육수 재료 (200ml 기준)생강: 20g마늘: 30g양파: 1개 (200~250g)당근: 50g통후추: 1큰술소주: 100ml + 물: 400ml만드는 방법(1) 야채육수 만들기냄비에 생강, 마늘, 양파, 당근, 통후추를.. 건강 2025. 1. 11. 더보기 ›› 이전 1 다음
